Sardinha na brasa
Por Marcela Tiradentes, chef da Adega Santiago
Rendimento: 1 porção
Calorias*: 910 kcal
* Contagem de calorias feita pelo nutricionista Rodrigo Marum, diretor técnico da Nutricore Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20min
Ingredientes:
2 limões sicilianos, sem a parte branca do meio, cortados em 4
4 sardinhas portuguesas limpas
Sal e pimenta a gosto
1⁄2 dente de alho picado
Salsa picada a gosto (opcional) 1⁄4 de xícara (de chá) de azeite
Modo de preparo
Tempere as sardinhas com sal, pimenta e alho. Reserve. Na hora de grelhar, tempere as sardinhas novamente, desta vez por fora, com sal e pimenta. Grelhe pincelando replicas de rolex azeite. Coloque no prato e regue com azeite. Enfeite com a salsa e sirva com o limão.
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